Equipo editorial

Director: Dr. Salvador Omar Espino Manzano.
Universidad La Salle Bajío, Facultad de Turismo y Gastronomía. 

Gestor: Mtro. Hugo Giovanni Díaz Aguayo.
Universidad La Salle Bajío, Facultad de Turismo y Gastronomía. 

Gestor editorial: Mtro. Christian Saúl Hernández Pérez.
Universidad La Salle Bajío, Dirección de Investigación y Doctorado.