Gobernanza de comida local y desarrollo territorial: el caso de la iniciativa Echt Texels Lamvless

Resumen

En la actualidad, la agricultura y las políticas públicas alimentarias viven un proceso de re-organización y re-estructuración en términos de la producción, el procesamiento y el consumo en Europa. Los nuevos marcos legales son una respuesta a distintos modelos, y son consecuencia de la acción de diferentes actores, como los Estados o la Comisión Europea. Estos diferentes actores promueven nuevos y más específicos esquemas regulatorios que, por un lado, impulsan la creación de mercados anidados y gestionados por las comunidades locales o mercados de productos básicos controlados por los emporios agroalimentarios. Este trabajo demuestra que los mercados anidados son la respuesta correcta a las fallas del mercado en el sector. Dichos mercados impulsan un modelo local de gobernanza alimentaria y una versión sostenible de desarrollo territorial por medio de un manejo colectivo de los bienes comunes.